Koulutukset

Hakuaika päättyy: 

Kesto

12.11.2018–28.2.2019

Kohderyhmä

Koulutus sopii sinulle, joka olet innostunut ja kiinnostunut luonnontuotteiden jatkojalostuksesta ja tuotekehityksestä. Suositeltavaa on, että sinulla on luonnontuotealan tai matkailu- ja ravitsemisalan peruskoulutus tai sitä vastaavat tiedot ja taidot tai vahva työkokemus. Koulutus sopii hyvin esim. erä- ja luonto-oppaille, kokeille, tarjoilijoille, maatilamatkailuyrittäjille, elintarviketuottajille jne.

Tavoite

Koulutuksen tavoitteena on saada lisäosaamista elintarvikkeiden jalostamiseen. Tutuiksi tulevat erilaiset säilömis- ja jatkojalostamismenetelmät sekä reseptiikan kehittäminen ja uusien tuotteiden innovointi. Voit suorittaa luontoalan ammattitutkinnosta osan luonnontuotteiden jalostaminen elintarvikkeiksi.

Sisältö

- Ideasta elintarvikkeeksi - tuotekehitystä markkinoille tai yrityksen omiin tarpeisiin
- Tuotteen arviointi ja makujen maailma - luonnon raaka-aineiden tunnistaminen
- Elintarvikehygienia ja ruoan turvallisuus - tuotantotilat, pakkaaminen ja säilytys
- Pakkaa tuotteet myyväksi - valmis tuote markkinointiin


Lisäksi tutkinnon suorittamisen henkilökohtaistamisen kautta voi suorittaa aiempaan osaamiseen perustuen jonkin muun valinnaisen tutkinnon osan.

Koulutuksen aikana on mahdollisuus suorittaa hygieniapassi sekä EA 1 ja EA 2 -kortit.

Koulutus toteutetaan monimuotokoulutuksena, johon kuuluu viisi (5) lähikoulutuspäivää. Niiden aikana työskennellään keittiöllä konkreettisesti luonnontuotteiden jalostamisen parissa. Etäopinnot hoituvat itsenäisesti Moodle-verkkooppimisympäristöä hyödyntäen ja oppimaasi sovellat käytännönharjoituksilla työpaikallasi. Lähipäivien lisäksi toteutetaan tutustumisretki luonnontuotteita
jatkojalostavaan yritykseen.

Hinta

- 150 € (arvonlisäveroton koulutuspalvelu)
- Oppisopimuskoulutuksena koulutus on maksuton.

Rahoitus

Jos aiot opiskella omaehtoisessa koulutuksessa työttömyysetuudella (esim. ansiosidonnainen päiväraha), varmista riittävän ajoissa opintojen aikainen rahoitus.

Valintaperusteet

- Aiemmin hankittu osaaminen luonnontuote- tai ravitsemisalalta
- Opiskelu- ja työskentelymotivaatio
- Soveltuvuus alalle

Jatkuva haku

Koulutukseen ei ole jatkuvaa hakua.

Kysy lisää koulutuksesta

Päivi Koivisto, 0400 167 570, paivi.koivisto(at)ksak.fi
tai
040 860 8949, info(at)ksak.fi

Ilmoittaudu koulutukseen

KSAK Oy

Koillis-Suomen Aikuiskoulutus
Y-tunnus: 0832600-5

Postiosoite

PL 13
93601 KUUSAMO

Käyntiosoite

Airotie 2b
93600 KUUSAMO

Info

Puh. 040 860 8949
ma–pe klo 8.00–15.00